Achiote pasta 100g

Proměň své vaření v mexické umění

Hledáš ten magický prvek, který dává mexickým pokrmům jejich ikonickou sytě oranžovou barvu a jemně zemitou chuť? Seznam se s Achiote (neboli annatto) od legendární značky Lol-Tun. Tato pasta je srdcem poloostrova Yucatán a klíčem k přípravě slavného vepřového Cochinita Pibil nebo kuřecího Pollo Pibil.

Achiote není pálivé, ale vyniká svou bohatou, lehce oříškovou a pepřovou vůní. Je to přírodní barvivo a dochucovadlo v jednom, které z obyčejného kusu masa vytvoří vizuální i chuťový skvost.

Proč mít Achiote Lol-Tun ve spíži?

• Autentická receptura: Vyrobeno ze mletých semínek stromu oreláník (Bixa orellana) podle tradičních postupů.

• Neuvěřitelná barva: Dodá tvým marinádám, rýži nebo omáčkám hluboký, lákavý odstín rudé a oranžové.

• Perfektní základ marinád: Pasta se skvěle rozpouští v kyselých šťávách (pomeranč, limetka) nebo octu.

• Dlouhá trvanlivost: I malé množství pasty má velkou sílu, takže ti balení vydrží na mnoho kulinářských experimentů.

Jak s pastou Achiote pracovat?

Je to jednodušší, než si myslíš! Stačí odříznout kousek pasty a v misce ji rozmíchat s trochou pomerančového džusu, česnekem, solí a špetkou římského kmínu. Touto směsí potři maso (vepřové, kuřecí, ale i hovězí steak nebo rybu) a nechej marinovat. Výsledek po upečení nebo grilování tě naprosto dostane.

Specifikace produktu:

• Složení: Semena oreláníku, kukuřičná mouka, voda, sůl, směs koření, konzervant (E211).

• Chuťový profil: Jemná, zemitá, nepálivá.

• Hmotnost: 100 g.

• Země původu: Mexiko.

Tip pro labužníky: Zkus přidat kousek rozpuštěné achiote pasty do vody, ve které vaříš rýži. Získáš tak nádherně zlatavou přílohu, která vypadá jako ze špičkové restaurace!

Otevři dveře do světa mayských chutí. Přidej Achiote Lol-Tun do košíku a dej svému jídlu barvu, kterou si zaslouží!