Huitalacoche 380g
Huitlacoche je mexická pochoutka, které se né nadarmo říká mexický lanýž. Dalo by se říct, že se jedná o parazitující houbu, která roste jako plíseň na kukuřičných klasech. Tato delikatesa má uzeně-nasládlou chuť.
| Kategorie: | Speciality |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.08 kg |
-
Huitlacoche (také známé jako huitlacoche nebo Ustilago maydis) je produkt pocházející z infikovaných kukuřičných klasů a je často označován jako "houbový parazit kukuřice". Huitlacoche má výraznou chuť a je oblíbeným ingrediencí v mexické kuchyni. Zde je popis produktu huitlacoche:
-
Vzhled: Huitlacoche je tmavě černá až šedá hmota, která roste na kukuřičných klasech. Má měkkou, houbou podobnou texturu a vzhled, což mu dává charakteristický vzhled. Když se zralý, může mít huitlacoche vzhled rozptýlených černých houb.
-
Chuť a aroma: Huitlacoche má výraznou a bohatou chuť s mírně oříškovým nádechem. Jeho chuť je umami, což znamená, že má intenzivní, sytou chuť. Huitlacoche má také nádech zemitého charakteru a je často popisován jako houbový nebo ořechový.
-
Použití: Huitlacoche se často používá jako ingredience v mexických pokrmech, zejména v kukuřičných plackách (tlacoyos), quesadillách, enchiladách a tacos. Může být smíchán s dalšími přísadami, jako je cibule, chilli, česnek a rajčata, aby vytvořil bohatou a kořeněnou omáčku. Huitlacoche lze také použít jako náplň do tamales nebo do různých omáček.
Obsah balení: 380 g
Země původu: Mexiko
-
